Siete Peldaños Mandón

La variedad Mandón, con sus racimos troncocónicos, compactos y homogéneos, ofrece vinos de alta calidad. A pesar de su tardía maduración, esta variedad ha encontrado su hogar en Arribes, donde alcanza una perfecta salud a finales de octubre e incluso noviembre para la vendimia. Adaptada a la región, es única y diferente a su homónima de Baleares, haciendo de Bodegas Pascual Fernández la única fuera del Levante español y Baleares en elaborar esta maravilla.

Este vino se presenta con un color intenso y luminoso, con polifenoles muy presentes. Aunque al principio puede parecer un poco cerrado, enseguida revela su intensidad, recordando la fruta fermentada de la vendimia. La nariz es exuberante y muy singular, con un aroma floral seco que evoca un ramillete de aromas variados de frutas como el arándano. En boca, es carnoso y robusto, con una acidez bien marcada pero perfectamente integrada con los taninos, lo que deja una sensación aterciopelada en el paladar y un retrogusto a cacao que perdura. Siete Peldaños Mandón es un vino que cautiva y sorprende en cada copa.