Siete Peldaños Tempranillo

La vendimia se lleva a cabo en el momento preciso de maduración, utilizando cajas de 12 kilos. En esta ocasión, la vendimia se realizó el 1 de octubre, cuando la uva alcanzó su punto de maduración perfecto. La uva presentaba racimos y uvas en un estado perfecto, y se realizó una selección manual adicional en la recepción en bodega. La fermentación se lleva a cabo en depósitos pequeños de acero inoxidable, seguida de una crianza controlada bajo tierra en barricas de roble francés. Esta crianza aporta la estructura y cuerpo necesarios para resaltar la singularidad del Tempranillo en la D.O. Arribes.

El Siete Peldaños Tempranillo 2020 se presenta con un color rojo intenso y bordes violáceos que denotan vitalidad y expresividad. En nariz, es un vino intenso y nítido con aromas a frutas rojas, fresas y frambuesas. En boca, la fruta se erige como la reina indiscutible de todos los sabores, llenando el paladar y refrescándolo con una persistencia interminable, pero con una elegancia excepcional. Los taninos están presentes y son intensos, aportando una fascinante complejidad a este Tempranillo que, sin duda, sorprende. Este vino es una muestra extraordinaria de la expresión de la variedad Tempranillo en la D.O. Arribes, cautivando con su intensidad y equilibrio.